最初のすあまを失敗してから　上新粉をこしらえるのはあきらめていたのだが
どうにも納得がいかない。粉を買いたくない。

だって「お米」なのよ、材料が。
おうちにざらざらとたくさんあるじゃないの。

で　ちょっと思いついた方法を試してみることにした。


米　１合をいつものように洗う。
ざるに上げて適度に水を切る（米にも水を吸ってもらう）

３０分ほど経ってから　ミキサーで粉砕する。

回転が詰まったので　ひたひた位の水を足す。

いい具合にとろとろの生米ジュース完成。

まだ粒々が残っていたので　裏ごしする。

ボールに生米ジュースを移し　作り方検索の為　約１５分放置。

まっとうな作り方は　上新粉と砂糖と水を混ぜて蒸すので
生米ジュースの味を見ながら（かなり粉っぽい　おなかに悪そう）砂糖を入れる。

アルミのおべんと箱に流しいれて　蒸し器で３０分。

蒸しあがったものはなんとなく「ういろう」っぽい。
ボールにあけて　砂糖を少しずつ足しながらこねる（あっつい！）。

おぉ！こないだよりもずっとなめらかで　粘りがある感じ。

そしてすあまといえば　ほんのりピンクよね♪

自然素材で色をつけるのに梅酢を使っている　ということなので冷蔵庫を探したが
そういえばしばらく梅干は買ってないんだー・・・・。

あ☆


紅しょうがをはっけーん♪

３分の一の量に紅しょうがの汁を練りこんで　平らにし
棒状にまとめた白のすあまに着せてあげる。

まきすで巻いて冷蔵庫で落ち着かせた。

で　できあがりはこれ♪



甘みがちょっと足りず　だんごのようなので





みたらしすあまにしてみました♪

まだまだ手直しするところはあるけれど実験は成功とみなし
私の「手作り和菓子レシピ」に追加決定。